صبايا راقيات ♥~

منتدى خاص بنادي صبايا راقيات { نحن جواهر تتالق في سماء الابداع }
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الفطر المقلي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ღzynabღ
صبية امبراطورة
صبية امبراطورة
avatar


عدد المساهمات : 54
تاريخ التسجيل : 12/10/2013
العمر : 20
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: الفطر المقلي   الثلاثاء أكتوبر 15, 2013 3:05 pm

المقادير
20 حبة كبيرة فطر (مشروم)
1 كوب دقيق
2/1 كوب نشا
4/3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب ماء
1 كوب بقسماط
الصلصة
2/1 كوب مايونيز
4/1 كوب كاتشب
1 فص ثوم
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للقلي زيت ذرة

طريقة التحضير
1. باستعمال قطعة من ورق المطبخ إمسحي حبات المشروم لتتخلص من الأتربة العالقة بها.
2. في طبق عميق ضعي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الملح، الكركم والفلفل. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي الدقيق مع إضافة الماء بالتدريج إلى أن تتكون عجينة سائلة القوام. إستمري بالتقليب إلى أن تصبح العجينة ناعمة وملساء.
3. في طبق عميق ضعي البقسماط.
4. أمسكي حبة الفطر من العنق. إغمسيها في العجينة لتتغطى تماما ثم ضعيها في البقسماط لتتغطى بطبقة وفيرة منه. أكملي تغطية بقية الفطر بنفس الطريقة.
5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
7. ضعي الفطر في الزيت. إقلي الفطر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح ومشهي.
8. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الفطر المقلي من الزيت. ضعي الفطر على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
9. قدمي الفطر المقلي ساخنا مع الصلصة.
10. الصلصة: في طبق عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، الثوم، الملح، الشطة وعصير الليمون. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
love-nana
عضوة فضية
عضوة فضية
avatar


عدد المساهمات : 84
تاريخ التسجيل : 12/10/2013
العمر : 17
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: الفطر المقلي   الأربعاء أكتوبر 16, 2013 1:00 pm

تسلم ايداكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ஐ fafaஐ
صبية امبراطورة
صبية امبراطورة
avatar


عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 20
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: الفطر المقلي   الأربعاء أكتوبر 16, 2013 7:14 pm

يسلمو ايديكي على الوصفة الرائعة  
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مومو 123
عضوة الماسية
عضوة الماسية
avatar

عدد المساهمات : 195
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 22
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: الفطر المقلي   الأربعاء أكتوبر 16, 2013 7:47 pm

تسلم ايدك روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://v3.g.sabaya.ae/profile.php?id=2174
 
الفطر المقلي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبايا راقيات ♥~ :: الأأقسامـ العــامه :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: