صبايا راقيات ♥~

منتدى خاص بنادي صبايا راقيات { نحن جواهر تتالق في سماء الابداع }
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تورتة الشوكولاتة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ஐ fafaஐ
صبية امبراطورة
صبية امبراطورة
avatar


عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 20
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: تورتة الشوكولاتة   السبت أكتوبر 12, 2013 7:58 pm

المقادير
خليط الكيك
1 كوب ماء
130 جرام شوكولاتة
4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة
4/1 2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة،لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب حليب
-------------------------------
كريمة الشوكولاتة
150 جرام شوكولاتة مذابة
4/1 كوب حليب
2/1 كوب زبدة
4 كوب سكر ناعم،بودرة
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
----------------------
للتزين شوكولاتة مذابة

الطــريقه:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط.
2. احضري ٢ قالب مستدير مقالس ٩ بوصة. ادهني بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب. انثري الدقيق لتغطي القاع والحواف.
3. ضعي الماء، الشوكولاتة وبودرة الكاكاو في طبق عميق وقلبي بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. دعيه جانبا
5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
6. اضيفي بيضة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي. اضيفي بيضة ثانية، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي، اضيفي البيضة الثالثة والفانيليا. شغلي لتختفي البيضة تماما.
7. أضيفي الحليب وشغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني.
8. أضيفي الدقيق وخليط الكاكاو والشوكولاتة. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
9. وزعي الخليط في القوالب بالتساوي.
10. اخبزي الكيك لمدة ٣٥ دقيقة إلى أن ينضج تماما. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
11. اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما.
12. كرري نفس الخطوات السابقة لتحصلي على ٤ قوالب من الكيك.
13. كريمة الشوكولاتة: في وعاء الخلاط ضعي الشوكلاتة، الحليب، الزبدة، السكر، الملح والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على كريمة ناعمة وهشة.
14. كرري عمل كمية ثانية من الكريمة لتشكيل التورتة العالية.
15. لتشكيل التورتة: ضعي طبقة من الكيك على قاعدة متحركة. وزعي مقدار من الكريمة على سطح الكيك مع محاولة الوصول إلى الحواف. ضعي الثانية، وزعي قليل من الكريمة، ضعي الطبقة الثالثة، وزعي الكريمة، اضيفي الطبقة الاخيرة. وزعي بقية الكريمة.
16. باستعمال السكين المعدنية العريضة وزعي الكريمة لتغطي الحواف والسطح.
17. زيني التورتة بالشوكولاتة المذابة. ضعي في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها قبل التقديم.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
love-nana
عضوة فضية
عضوة فضية
avatar


عدد المساهمات : 84
تاريخ التسجيل : 12/10/2013
العمر : 17
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: تورتة الشوكولاتة   السبت أكتوبر 12, 2013 8:00 pm

حلوة
كيف حطيتي صورة؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
handa turku
مشرفة
مشرفة
avatar


عدد المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 21/07/2013
العمر : 25
الموقع : الـــــمـــغـــــرب

مُساهمةموضوع: رد: تورتة الشوكولاتة   السبت أكتوبر 12, 2013 10:06 pm

حلوة تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://v3.g.sabaya.ae/profile.php?id=133055
ღzynabღ
صبية امبراطورة
صبية امبراطورة
avatar


عدد المساهمات : 54
تاريخ التسجيل : 12/10/2013
العمر : 19
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: تورتة الشوكولاتة   الأحد أكتوبر 13, 2013 6:09 am

شكلها بشهي تسلم ايديكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة التل
صبية امبراطورة
صبية امبراطورة
avatar

عدد المساهمات : 63
تاريخ التسجيل : 21/07/2013
العمر : 26
الموقع : جنين - فلسطين

مُساهمةموضوع: رد: تورتة الشوكولاتة   الأحد أكتوبر 13, 2013 3:03 pm

شكلها كثيير حلوو .. ان شاء الله بجربها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ஐ fafaஐ
صبية امبراطورة
صبية امبراطورة
avatar


عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 20
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: تورتة الشوكولاتة   الخميس أكتوبر 17, 2013 3:39 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تورتة الشوكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبايا راقيات ♥~ :: الأأقسامـ العــامه :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: